Всъщност това може да се осъществи чрез хидролиза. В китайската Уикипедия открих подробности за това как лиздексът се метаболизира in vitro. И това е просто каталитична хидролиза. Без никакъв катализатор това ще отнеме цяла вечност, но с малко повече проучвания открих, че лизинът от картофите се хидролизира по време на готвене и остава във водата.
Опитах го с доста кратки тестове и установих, че около 30 мин. нагряване на водна баня във вода не е достатъчно. Но част от него се хидролизира, сигурен съм. Не знам дали си заслужава... Не продължих напред след 2 опита.
