Dies kann durch Hydrolyse erreicht werden. In der chinesischen Wikipedia habe ich Einzelheiten darüber gefunden, wie Lisdex in vitro metabolisiert wird. Und es ist nur eine katalysierte Hydrolyse. Ohne Katalysator dauert es ewig, aber mit ein bisschen mehr Recherche habe ich herausgefunden, dass Lysin aus Kartoffeln beim Kochen hydrolisiert wird und im Wasser verbleibt.
Ich habe es mit recht kurzen Versuchen versucht und festgestellt, dass etwa 30 Minuten Erhitzen im Wasserbad nicht ausreichen. Aber ich bin mir ziemlich sicher, dass etwas hydrolisiert wurde. Weiß nicht, ob es sich lohnt... Ich habe nach 2 Versuchen nicht weitergemacht.
