α Η σκόνη PVP κρυσταλλώνεται σε διαλύτη με αναλογία 1g ανά 0,5-1 ml. Το διάλυμα διαλύτη παρασκευάζεται από νερό και αλκοόλη σε αναλογία 30/70, 50/50 ή 70/30. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείται καλά καθαρισμένη σκόνη a-PVP. Ένα βρώμικο προϊόν μπορεί να δυσχεράνει την κρυστάλλωση. Το διάλυμα βράζεται και χύνεται σε δοχείο με διαλυμένο a-PVP. Όσο παχύτερο είναι το στρώμα του διαλύματος στο δοχείο κρυστάλλωσης, τόσο μεγαλύτερο είναι το τελικό μέγεθος των κρυστάλλων. Οι κρύσταλλοι a-PVP πρέπει να αναπτύσσονται υπό σταθερές συνθήκες. Η διαδικασία είναι πολύ ευαίσθητη στις μεταβολές της θερμοκρασίας και της υγρασίας. Χρειάζεται να χρησιμοποιηθεί χώρος με ξηρό αέρα (σχετική υγρασία <40 %) και σταθερή θερμοκρασία περιβάλλοντος 20-22 ºC.
Μεγάλη ποσότητα κρυστάλλων α-PVP σχηματίζεται στο διάλυμα, όταν εξατμιστεί το ~50% του διαλύτη. Εφαρμόζεται σταδιακή ψύξη προκειμένου να αυξηθεί η ταχύτητα κρυστάλλωσης. Η θερμοκρασία πρέπει να μειώνεται κατά 2 ºC κάθε μία ώρα (από +20 ºC σε -20 ºC). Υπάρχει τρόπος χωρίς σταδιακή ψύξη. Το δοχείο κρυστάλλωσης τοποθετείται σε ψυγείο στους 4 ºC για 8-12 ώρες, στη συνέχεια τοποθετείται σε καταψύκτη στους -20 ºC για 8-12 ώρες σύμφωνα με τις συνθήκες.
Οι υγροί κρύσταλλοι α-PVP που λαμβάνονται ξηραίνονται σε ξηραντήρακενού ή με τη βοήθεια υπέρυθρης ακτινοβολίας (λάμπα IR ή θερμαντήρας IR).
Μεγάλη ποσότητα κρυστάλλων α-PVP σχηματίζεται στο διάλυμα, όταν εξατμιστεί το ~50% του διαλύτη. Εφαρμόζεται σταδιακή ψύξη προκειμένου να αυξηθεί η ταχύτητα κρυστάλλωσης. Η θερμοκρασία πρέπει να μειώνεται κατά 2 ºC κάθε μία ώρα (από +20 ºC σε -20 ºC). Υπάρχει τρόπος χωρίς σταδιακή ψύξη. Το δοχείο κρυστάλλωσης τοποθετείται σε ψυγείο στους 4 ºC για 8-12 ώρες, στη συνέχεια τοποθετείται σε καταψύκτη στους -20 ºC για 8-12 ώρες σύμφωνα με τις συνθήκες.
Οι υγροί κρύσταλλοι α-PVP που λαμβάνονται ξηραίνονται σε ξηραντήρακενού ή με τη βοήθεια υπέρυθρης ακτινοβολίας (λάμπα IR ή θερμαντήρας IR).
Οι κρύσταλλοι α-PVP μπορούν να βαφτούν καλά με χρωστική τροφίμων. Το α-PVP διαλύεται, μικρή ποσότητα χρωστικής τροφίμων προστίθεται σε διάλυμα νερού και αλκοόλης. Είναι σημαντικό να μην προστεθεί υπερβολική ποσότητα χρωστικής τροφίμων για να μην αλλοιωθεί η εμφάνιση των κρυστάλλων.
Last edited by a moderator:
