Hola,
Me han enseñado una "alternativa" para acidificar mi base utilizando metanol y no acetona.
La receta que me enseñaron era la siguiente
- 2.000 mL Aceite A (ph12)
- 3.060 mL Metanol
- 440 g Ácido sulfúrico
En primer lugar, se colocaron todos los productos en el congelador.
Una vez enfriados, se mezclaron el aceite A y el metanol.
A continuación, se añadió gradualmente el ácido sulfúrico.
Así se obtuvo una solución con un ph de 7,7/7,8.
A continuación, se colocó la mezcla en el congelador, dividida en varias porciones.
Entre el final de la mezcla y la introducción de la última porción en el congelador pasaron 2-3 minutos, y el ph había subido a 8,1 aproximadamente.
El rendimiento con la cantidad de base es de 1:2, así que más o menos por los 2 L de aceite A sacamos 4 kg de pasta.
Dicho esto, no hubo etapa de evaporación.
¿Qué os parece?
Me han enseñado una "alternativa" para acidificar mi base utilizando metanol y no acetona.
La receta que me enseñaron era la siguiente
- 2.000 mL Aceite A (ph12)
- 3.060 mL Metanol
- 440 g Ácido sulfúrico
En primer lugar, se colocaron todos los productos en el congelador.
Una vez enfriados, se mezclaron el aceite A y el metanol.
A continuación, se añadió gradualmente el ácido sulfúrico.
Así se obtuvo una solución con un ph de 7,7/7,8.
A continuación, se colocó la mezcla en el congelador, dividida en varias porciones.
Entre el final de la mezcla y la introducción de la última porción en el congelador pasaron 2-3 minutos, y el ph había subido a 8,1 aproximadamente.
El rendimiento con la cantidad de base es de 1:2, así que más o menos por los 2 L de aceite A sacamos 4 kg de pasta.
Dicho esto, no hubo etapa de evaporación.
¿Qué os parece?
