Kui soovite seda tugevamaks ja nauditavamaks muuta, siis ensümaatiline ümberesterdamine etanooli või veel parem isopropüülalkoholiga. See nõuab küll ettevalmistavat kogust puhast pulbrit (mitme grammi) ja novozyme CaL-B on ensüüm, millega te ei saa valesti minna (arvestades, et järgite tööprotokolli).