Je ne le ferais pas. Le diméthylmercure est extrêmement toxique. Il existe plusieurs composés qui ne sont pas aussi toxiques et qui peuvent être utilisés à la place.
Le texte suivant est tiré de Wikipedia :
"Le diméthylmercure a actuellement peu d'applications en raison des risques qu'il comporte. Comme de nombreux méthyl-organométalliques, c'est un agent méthylant qui peut donner ses groupes méthyles à une molécule organique ; cependant, le développement de nucléophiles moins toxiques tels que le
diméthylzinc, le
triméthylaluminium et les
réactifs de Grignard (halogénures d'organomagnésium) a essentiellement rendu ce composé obsolète en chimie organique. Il a également été étudié pour des réactions impliquant la liaison de cations de
méthylmercure à des molécules cibles, formant ainsi de puissants bactéricides, mais la
bioaccumulation et la toxicité finale du méthylmercure l'ont largement abandonné au profit des composés d'
éthylmercure et de
diéthylmercure, moins toxiques, qui remplissent une fonction similaire sans présenter de risque de bioaccumulation.
En
toxicologie, il est encore utilisé de manière limitée comme toxine de référence. Il est également utilisé pour calibrer les instruments
RMN pour la détection du mercure (δ 0 ppm pour la RMN du 199Hg), bien que le diéthylmercure et les sels de mercure moins toxiques soient désormais préférés.
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