Voici donc la stéréochimie 1.01 :
Les préfixes l et d sont des abréviations pour dextrogyre ou lévogyre: le sens dans lequel la molécule fait tourner la lumière polarisée. "l" =levo = à gauche, "d" = dextro = à droite. Mais ces préfixes sont anciens et ne sont plus utilisés.
Dans la nomenclature moderne, ils ont été remplacés par le (+) pour dextro et le (-) pour levo.
Les préfixes L et D (lettres majuscules) font référence aux projections de Fischer des molécules et n'ont rien à voir avec la façon dont elles font tourner la lumière, mais avec la direction dans laquelle les parties clés de la molécule sont dessinées dans ce modèle standardisé. Dans ce cas, elles sont en fait inversées par rapport aux préfixes d et l : d est L et l est D.
L'acide L-(+)-tartrique signifie donc : "une molécule d'acide tartrique dessinée dans la projection de Fischer avec le groupe concerné dirigé vers la gauche, et qui fait pivoter la lumière polarisée vers la droite", alias dextrogyre, alias dextro, alias acide d-tartrique. Il s'agit de la forme naturelle de l'acide tartrique.
Et, bien sûr, vice versa pour l'acide D-(-)-tartrique.
Pour autant que je sache, les deux isomères de l'acide tartrique peuvent être utilisés pour résoudre les énantiomères des amphétamines. Si vous utilisez l'acide D-(-)-tartrique, vous obtiendrez des cristaux de d-amph/D-tartrate qui s'écraseront, et si vous utilisez l'acide L-(+)-tartrique , vous obtiendrez des cristaux de l-amph/L-tartrate qui s'écraseront.
L'utilisation de l'acide DL-tartrique serait absolument inutile, car il ne séparerait rien : les deux énantiomères s'écraseraient.