Se si desidera renderlo più potente e piacevole, si può procedere alla transesterificazione enzimatica con etanolo o meglio ancora con alcol isopropilico. Ciò richiede una quantità preparativa di polvere pura (diversi grammi) e il novozyme CaL-B è l'enzima con cui non si può sbagliare (a patto di seguire un protocollo di lavoro).