Estrazione della piperina e sintesi dell'acido piperico. Sintesi del piperone

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PIPERINA DAI GRANI DI PEPE

Prendiamo i grani di pepe nero e utilizziamo un processo di estrazione a microonde per estrarre la piperina pura.

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IDROLISI DELLA PIPERINA AD ACIDO PIPERINICO

Idrolizziamo la piperina (estratta dai grani di pepe) in soluzione alcalina per formare l'acido piperinico e la piperidina, e poi isoliamo i prodotti puri


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PREPARAZIONE DELLA PIPERINA DALL'ACIDO PIPERINICO

Dimostriamo come preparare il piperonal, una bella aldeide aromatica, dall'ossidazione dell'acido piperinico utilizzando permanganato di potassio e periodato.