Scusate per la domanda probabilmente stupida, sono un completo noob di chimica. Gli esperti possono spiegarmi come si sostituisce il gruppo carbossilico con un gruppo metilico? Il lievito potrebbe essere ingegnerizzato geneticamente per eseguire la sintesi? So che ci sono alcuni enzimi come le N-alfa metiltransferasi che potrebbero essere in grado di farlo, ma probabilmente si tratta di una sciocchezza. Altrimenti qualcun altro l'avrebbe già fatto, no? Voglio dire che il nostro corpo trasforma L-Fenilalanina -> L-Tirosina -> L-DOPA -> Dopamina, giusto?
Saluti