Hallo,
Er is mij een "alternatief" getoond voor het aanzuren van mijn base met behulp van methanol en geen aceton.
Het recept dat ik te zien kreeg was als volgt:
- 2.000 ml A-olie (ph12)
- 360 ml methanol
- 440 g Zwavelzuur
Eerst werden alle producten in de vriezer geplaatst.
Na afkoeling werden de A-olie en de methanol gemengd.
Daarna werd geleidelijk zwavelzuur toegevoegd.
Dit gaf een oplossing met een pH van 7,7/7,8.
Het mengsel werd vervolgens in de vriezer geplaatst, verdeeld in verschillende porties.
Tussen het einde van het mengen en het plaatsen van de laatste portie in de vriezer waren 2-3 minuten verstreken en was de ph gestegen tot ongeveer 8.1.
Het rendement met de hoeveelheid basis is 1:2, dus voor de 2 L A-olie kregen we ruwweg 4 kg pasta.
Dat gezegd hebbende, er was geen verdampingsfase.
Wat denken jullie?
Er is mij een "alternatief" getoond voor het aanzuren van mijn base met behulp van methanol en geen aceton.
Het recept dat ik te zien kreeg was als volgt:
- 2.000 ml A-olie (ph12)
- 360 ml methanol
- 440 g Zwavelzuur
Eerst werden alle producten in de vriezer geplaatst.
Na afkoeling werden de A-olie en de methanol gemengd.
Daarna werd geleidelijk zwavelzuur toegevoegd.
Dit gaf een oplossing met een pH van 7,7/7,8.
Het mengsel werd vervolgens in de vriezer geplaatst, verdeeld in verschillende porties.
Tussen het einde van het mengen en het plaatsen van de laatste portie in de vriezer waren 2-3 minuten verstreken en was de ph gestegen tot ongeveer 8.1.
Het rendement met de hoeveelheid basis is 1:2, dus voor de 2 L A-olie kregen we ruwweg 4 kg pasta.
Dat gezegd hebbende, er was geen verdampingsfase.
Wat denken jullie?
