W rzeczywistości można to zrobić za pomocą hydrolizy. Na chińskiej Wikipedii znalazłem szczegóły dotyczące tego, jak lisdex jest metabolizowany in vitro. Jest to po prostu katalizowana hydroliza. Bez katalizatora zajmie to wieczność, ale przy odrobinie więcej badań odkryłem, że lizyna z ziemniaków ulega hydrolizie podczas gotowania i pozostaje w wodzie.
Próbowałem tego z dość krótkimi testami i stwierdziłem, że około 30 minut ogrzewania w łaźni wodnej w wodzie nie wystarczy. Ale jestem pewien, że część została zhydrolizowana. Nie wiem, czy warto... Nie kontynuowałem po 2 próbach.
