Pelo que sei, quando se cristaliza o cloridrato de cetamina obtêm-se sempre cristais em forma de fragmentos. O tamanho depende da velocidade de cristalização. Se quiseres obter fragmentos pequenos, tens de arrefecer rapidamente para que se formem muitos cristais pequenos em vez de grandes.
Uma pequena nota: não se deve snifar cristais de cetamina diretamente. Em estudos, os cristais mostraram ser mais prejudiciais para a cavidade nasal do que o pó. Se snifares, esmaga sempre os cristais até ficarem em pó antes de os usares. Para qualquer outro método de administração, dissolverás os cristais primeiro em alguma coisa (não comerias cristais de ket crus, por exemplo).
Lamento não ter podido ajudar mais. Nunca me preocupei particularmente com o tamanho dos cristais, mais do que com a pureza do produto. No entanto, admito que os pequenos fragmentos têm um aspeto fixe.