Сафрол - это природное органическое соединение, содержащееся в корнях, коре и плодах некоторых растений. Он широко используется в различных отраслях промышленности, включая пищевую, парфюмерную и фармацевтическую. Однако в последние годы из-за потенциального риска для здоровья и нормативных ограничений сафрол стал спорным веществом. В данном руководстве представлен полный обзор сафрола, его свойств, применения, синтеза, методов извлечения и правового статуса.
Сафроловое масло
Сафрол - это природное органическое соединение, относящееся к классу аллилбензолов. Он содержится в корнях, коре и плодах некоторых растений, включая сассафрас, корицу, мускатный орех и камфору. Сафрол известен своим сладким, пряным и древесным запахом, что делает его популярным ароматизатором в продуктах питания и напитках. В частности, он используется в качестве ключевого ингредиента в сассафрасовом корневом пиве, традиционном американском напитке.
Помимо использования в пищевой промышленности, сафрол также широко применяется в парфюмерии, мыле и косметике в качестве усилителя аромата. Он обладает сильным ароматическим профилем и может смешиваться с другими натуральными маслами для создания уникальных и сложных ароматов. Помимо использования в парфюмерии, сафрол обладает лекарственными свойствами и применяется в традиционной китайской медицине для лечения ревматизма, артрита и других заболеваний.
Сафрол также является прекурсором при синтезе МДМА, популярного рекреационного наркотика. Процесс преобразования сафрола в МДМА включает несколько химических реакций и требует специальных знаний и оборудования. В связи с использованием сафрола в качестве прекурсора при изготовлении запрещенных наркотиков, он является регулируемым веществом во многих странах.
Путь синтеза от сафрола до МДМА через MDP2P
Сафрол представляет собой бесцветную или желтоватую маслянистую жидкость со сладким, пряным и древесным запахом. Он входит в семейство аллилбензольных соединений, в которое также входят эвгенол, эстрагол и анетол. Молекулярная формула сафрола - C10H10O2, молекулярная масса - 162,19 г/моль. Его температура кипения составляет 232°C, а температура плавления - 11,2°C. Сафрол является высокореакционным соединением из-за ненасыщенности его аллильной цепи и легко вступает в химические реакции с образованием различных производных, включая изосафрол и 3,4-метилендиоксифенилпропан-2-он.
Формула сафрола
Сафрол растворим в спирте, эфире и хлороформе, но нерастворим в воде. Растворимость сафрола в воде составляет менее 0,01 г/100 мл при 25°C. Низкая растворимость сафрола в воде обусловлена гидрофобной природой его молекулы, в которой преобладает неполярная аллильная цепь. Полярность сафрола обусловлена в первую очередь наличием в его молекуле атома кислорода, который придает ему дипольный момент 2,6 Дебая.
Сафрол может образовывать водородные связи с молекулами воды, но сила этих взаимодействий слабее, чем взаимодействие между молекулами воды. Поэтому растворимость сафрола в воде ограничена лишь несколькими частями на миллион. Растворимость сафрола в органических растворителях выше.
Наиболее распространенным синтетическим методом получения сафрола является трехступенчатый синтез из катехола. Этот путь включает в себя превращение катехола (1) в 1,3-бензодиоксол (2), затем бромирование в 5-бром-1,3-бензодиоксол (3) и алкилирование через реактив Гриньяра в конечный сафрол (4).
Синтез сафрола из катехола
Масло Ocotea cymbarum добывают из древесины Ocotea pretiosa, произрастающей в Южной Америке (в основном в Бразилии, Парагвае и Колумбии). Сама древесина состоит из 1 % масла по весу, что может показаться не так уж и много, если не учитывать тот факт, что срубить тысячу фунтов дерева не составляет труда. В результате тщательной паровой дистилляции древесной щепы получается масло, содержащее не менее 90 % сафрола. В медицинских магазинах это масло может не иметь такой маркировки, но иногда его используют в качестве замены сассафрасового масла, так как без лабораторного исследования его невозможно отличить от него. Крупные дистрибьюторы ароматизаторов и вкусовых химикатов могут иметь в своем каталоге масло Ocotea cymbarum. Они могут предложить его как в фунтах, так и в килограммах, а их цены просто непревзойденны. С другой стороны, магазины здорового питания обычно продают его в маленьких унцовых бутылочках по гораздо более высокой цене.
Ocotea Cymbarum
Получить сассафрасовое масло из коры корней очень просто. Сложность заключается в том, чтобы понять, как отличить дерево, а затем выкопать корни. Удобнее всего научиться различать дерево в ботаническом саду. Листья разветвляются на стебле и имеют три характерные формы. Обычно у дерева могут быть все три формы листьев. Их длина составляет примерно 3 дюйма, а ширина - 1 1/2-4 дюйма. Если дерево замечено, раскопайте его корни. Очистите их и удалите всю кору. Теперь из соскобов коры корней можно получить масло методом паровой дистилляции. Проходя через корни, пар выделяет масло путем азеотропной дистилляции, а масло и вода конденсируются в конденсаторе. Затем масло и вода собираются в подходящие по размеру сосуды. Масло можно наблюдать в виде крошечных капель в конденсирующейся воде. Когда капель больше не видно, все масло уже извлечено.
Листья Ocotea Cymbarum
Отделите масло от воды, слив лишнюю воду, а затем перелейте остаток в делительную воронку, чтобы отделить масло от оставшейся воды. Масло тяжелее воды. Высушите масло хлоридом кальция или другим сушильным агентом и поместите в кипящую колбу для дистилляции. Соберите фракцию, кипящую при ~228-235°C, - это сафрол. Другая основная часть перегоняется при более низких температурах и состоит в основном из пинена. Настоятельно рекомендуется использовать пониженное давление, поскольку при такой высокой температуре трудно сохранить масляную баню. Выход также снижается при более высоких температурах из-за разрушения сафрола. При давлении 10-11 мм рт. ст. сафрол кипит при 100-101°C. Выделите сафрол из товарных масел аналогичной дистилляцией масла.
Как дистиллировать эфирное масло сассафраса паром
Сафрол следует хранить в плотно закрытых темных контейнерах, чтобы защитить его от разрушения под воздействием света. Кроме того, поддержание прохладной и сухой среды, предпочтительно при температуре ниже 25°C, помогает предотвратить химическое разрушение и продлевает срок годности. Правильные методы хранения обеспечивают целостность сафрола.
Сафрол - это универсальное соединение с широким спектром применения в различных отраслях промышленности. Он обладает лекарственными свойствами и используется в традиционной китайской медицине для лечения различных заболеваний. Однако сафрол также является регулируемым веществом из-за его потенциального риска для здоровья и использования в качестве прекурсора при производстве MDMA. При работе с сафролом важно соблюдать все юридические нормы и меры безопасности, а также использовать его только в разрешенных целях.
Our team brings together the best specialists from different fields.
We are ready to share our experience, discuss difficult issues and find new solutions.