Detta kan faktiskt göras genom hydrolys. På kinesiska Wikipedia hittade jag detaljer om hur lisdex metaboliseras in vitro. Och det är bara en katalyserad hydrolys. Utan någon katalysator kommer det att ta evigheter, men med lite mer forskning fann jag att lysin från potatis blir hydrolyserat under tillagningen och förblir i vattnet.
Jag försökte med ganska korta tester och fann att cirka 30 minuters uppvärmning i vattenbad i vatten inte är tillräckligt. Men vissa blev hydroliserade är jag ganska säker på. Vet inte om det är värt det... Jag gick inte vidare efter 2 försök.
