- Joined
- Feb 22, 2023
- Messages
- 84
- Reaction score
- 76
- Points
- 18
Γεια σας.
Αναρωτιόμουν ποια διαδρομή ακολουθείτε στο στάδιο της οξίνισης μετά το πλύσιμο της ελεύθερης βάσης.
Μετά από μελέτη και πειραματισμό, ο τρόπος που χρησιμοποιώ αυτή τη στιγμή είναι η προσθήκη ακετόνης 1:1 όγκου στη βάση με διάλυμα HCl 1:5 προς ακετόνη.
Με αυτόν τον τρόπο είναι ο ευκολότερος έλεγχος της θερμοκρασίας. Είχα κι εγώ 2 φορές που η ελεύθερη βάση έγινε κόκκινη. Υποθέτω ότι αυτό οφειλόταν σε πολύ μη αντιδρώσα bk και παρατήρησα ότι συμβαίνει πιο συχνά όταν η ελεύθερη βάση είναι πιο συμπυκνωμένη. Τούτου λεχθέντος, προτιμώ μια αναλογία 1:5 μεταξύ bk και διαλύτη, ενώ άλλοι χρησιμοποιούν 1:3. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε διαλύτη αφού πραγματοποιηθεί η αντίδραση, αλλά αυτό προσθέτει ένα επιπλέον βήμα.
Διάβασα επίσης για την οξίνιση κάτω από το νερό. Αυτός είναι επίσης ένας καλός τρόπος, επειδή το 4-MMC θα διαλυθεί στο νερό και αυτό είναι πιο εύκολο να αποθηκευτεί/μεταφερθεί από την τοποθεσία μαγειρέματος. Κάνει επίσης το βήμα της κατάψυξης όχι per se απαραίτητο, επειδή το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος δεν θα παραμείνει στο οργανικό στρώμα.
Ποιον τρόπο προτιμάτε και γιατί;
Αναρωτιόμουν ποια διαδρομή ακολουθείτε στο στάδιο της οξίνισης μετά το πλύσιμο της ελεύθερης βάσης.
Μετά από μελέτη και πειραματισμό, ο τρόπος που χρησιμοποιώ αυτή τη στιγμή είναι η προσθήκη ακετόνης 1:1 όγκου στη βάση με διάλυμα HCl 1:5 προς ακετόνη.
Με αυτόν τον τρόπο είναι ο ευκολότερος έλεγχος της θερμοκρασίας. Είχα κι εγώ 2 φορές που η ελεύθερη βάση έγινε κόκκινη. Υποθέτω ότι αυτό οφειλόταν σε πολύ μη αντιδρώσα bk και παρατήρησα ότι συμβαίνει πιο συχνά όταν η ελεύθερη βάση είναι πιο συμπυκνωμένη. Τούτου λεχθέντος, προτιμώ μια αναλογία 1:5 μεταξύ bk και διαλύτη, ενώ άλλοι χρησιμοποιούν 1:3. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε διαλύτη αφού πραγματοποιηθεί η αντίδραση, αλλά αυτό προσθέτει ένα επιπλέον βήμα.
Διάβασα επίσης για την οξίνιση κάτω από το νερό. Αυτός είναι επίσης ένας καλός τρόπος, επειδή το 4-MMC θα διαλυθεί στο νερό και αυτό είναι πιο εύκολο να αποθηκευτεί/μεταφερθεί από την τοποθεσία μαγειρέματος. Κάνει επίσης το βήμα της κατάψυξης όχι per se απαραίτητο, επειδή το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος δεν θα παραμείνει στο οργανικό στρώμα.
Ποιον τρόπο προτιμάτε και γιατί;