Sveiki.
Mani interesē, kādu ceļu jūs izmantojat paskābināšanas posmā pēc brīvās bāzes mazgāšanas.
Pēc studijām un eksperimentiem, veids, ko es pašlaik izmantoju, ir acetona pievienošana 1:1 tilpuma bāzei ar HCl šķīdumu 1:5 acetonam.
Šādā veidā ir visvieglāk kontrolēt temperatūru. Arī man 2 reizes bija gadījies, ka brīvā bāze kļuva sarkana. Pieļauju, ka tas notika pārāk daudz nereaģējušās bk dēļ, un pamanīju, ka tas notiek biežāk, ja brīvā bāze ir koncentrētāka. Tomēr es dodu priekšroku bk un šķīdinātāja attiecībai 1:5, kamēr citi izmanto 1:3. Vienmēr var pievienot šķīdinātāju pēc tam, kad reakcija jau ir notikusi, bet tas rada papildu posmu.
Es arī lasīju par paskābināšanu zem ūdens. Tas arī ir labs veids, jo 4-MMC izšķīdīs ūdenī, un to ir vieglāk uzglabāt/transportēt no jūsu gatavošanas vietas. Tas arī padara saldētavas posmu pašsaprotami nevajadzīgu, jo lielākā daļa produktu nepaliks organiskajā slānī.
Kādam veidam jūs dodat priekšroku un kāpēc?
Mani interesē, kādu ceļu jūs izmantojat paskābināšanas posmā pēc brīvās bāzes mazgāšanas.
Pēc studijām un eksperimentiem, veids, ko es pašlaik izmantoju, ir acetona pievienošana 1:1 tilpuma bāzei ar HCl šķīdumu 1:5 acetonam.
Šādā veidā ir visvieglāk kontrolēt temperatūru. Arī man 2 reizes bija gadījies, ka brīvā bāze kļuva sarkana. Pieļauju, ka tas notika pārāk daudz nereaģējušās bk dēļ, un pamanīju, ka tas notiek biežāk, ja brīvā bāze ir koncentrētāka. Tomēr es dodu priekšroku bk un šķīdinātāja attiecībai 1:5, kamēr citi izmanto 1:3. Vienmēr var pievienot šķīdinātāju pēc tam, kad reakcija jau ir notikusi, bet tas rada papildu posmu.
Es arī lasīju par paskābināšanu zem ūdens. Tas arī ir labs veids, jo 4-MMC izšķīdīs ūdenī, un to ir vieglāk uzglabāt/transportēt no jūsu gatavošanas vietas. Tas arī padara saldētavas posmu pašsaprotami nevajadzīgu, jo lielākā daļa produktu nepaliks organiskajā slānī.
Kādam veidam jūs dodat priekšroku un kāpēc?
