Jako dodatek do tego, co zostało już powiedziane wcześniej, użycie zwykłych drożdży piwowarskich/piekarskich spowoduje słabą wydajność. Na skalę przemysłową robi się to za pomocą wyspecjalizowanych szczepów uzyskanych poprzez mutagenezę i selekcję. 20-krotny wzrost wydajności.
W każdym razie, w nadchodzącym tygodniu lub dwóch opracuję szczegółowy przewodnik, jak to zrobić, ale niektóre bardzo uproszczone techniki są dostępne online.
W każdym razie, w nadchodzącym tygodniu lub dwóch opracuję szczegółowy przewodnik, jak to zrobić, ale niektóre bardzo uproszczone techniki są dostępne online.