Depois de atingir os 40 graus, começo a adicionar m40 em pequenas porções para não ultrapassar os 55 graus. Mantenho a temperatura entre 50-55 graus C. Com os primeiros lotes de adição de m40, a temperatura sobe imediatamente, quando desce automaticamente, adiciono outra porção de m40. Após cerca de 15-20 minutos, estou apenas a meio da dose planeada de m40, mas quando adiciono porções subsequentes, a temperatura já não sobe, mas apenas desce fortemente. Parece que, depois de adicionar metade de m40 e de terem passado 15-20 minutos desde o início da adição, a reação já ocorreu completamente e cada porção subsequente de m40 (apenas metade foi adicionada) já não aumenta a temperatura, mas apenas arrefece fortemente a solução. O que é que estou a fazer mal? No final, o rendimento atinge os 20% e o produto final é de fazer arder os olhos e morder o nariz.