Daha önce söylenenlere ek olarak, normal bira/fırıncı mayası kullanmak düşük verimle sonuçlanacaktır. Endüstriyel ölçekte bu, mutajenez ve seleksiyon yoluyla elde edilen özel suşlarla yapılır. Verimde 20 kat artış gibi.
Her neyse, önümüzdeki bir iki hafta içinde bunun nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir rehber hazırlayacağım, ancak yine de bazı çok basitleştirilmiş teknikler internette mevcut.
Her neyse, önümüzdeki bir iki hafta içinde bunun nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir rehber hazırlayacağım, ancak yine de bazı çok basitleştirilmiş teknikler internette mevcut.