ciao amico... sì, come dice il nostro amico Gpatton, quei cristalli sono sali, in questo caso sono sali di sodio che si formano nello strato di fango quando è stato ad alte temperature e poi c'è stato un rapido abbassamento della temperatura, vedi, è normale vederli quando si verificano quelle condizioni che tu spieghi. Per il resto il risultato sembra buono... salute e gioia fratello!.