У меня вопрос по поводу подщелачивания,
Я читал, что нейтрализацию можно проводить обычной стиральной содой, то есть карбонатом натрия Na2CO3, и только потом переходить на NaOH, чтобы получить Ph14. Это было бы дешевле, соду можно купить везде, и это было бы более щадящим для продукта.
В другом источнике, однако, говорится, что нужно использовать только NaOH, потому что иначе продукт будет слишком слабым.
Может ли кто-нибудь внести ясность в этот вопрос?